Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Работа по должности медицинской сестры диетической в гинекологическом стационаре.

Обязанности:

• 1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

  2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.

  3. Ежедневно подготавливает заместителю главного врача по медицинской части меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).

  4. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

  5. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.

  6. Проводит контроль за правильностью проведения диагностических и лечебных процедур, а также за эксплуатацией оборудования и аппаратуры, инструментария, лекарственных препаратов, реактивов.

  7. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания.

  8. Ведет медицинскую документацию.

  9. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотров.

  10. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.

  11. Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов.

  12. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики.

• Наличие сертификата/свидетельства об аккредитации по специальности "Диетология", наличие медицинской книжки.

• Образование: Среднее профессиональное

• Рабочее время: c 08:30 по 15:42