Управляющий в вок-кафе "Манеки" (Вернисаж)

О компании:

Сеть кафе и направления доставки. Мы развиваем проекты с акцентом на качество сервиса, атмосферу и стабильность работы, скорость и качество доставки

Задачи:

• Управление операционной деятельностью 2 кафе и их доставкой.
• Финансовый контроль: план/факт, управление затратами, отчётность.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, контроль.
• Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества.
• Организация работы кухни, зала, логистики доставки.
• Взаимодействие с операционным директором, сотрудниками, подрядчиками, поставщиками.
• Оптимизация бизнес-процессов и графиков, повышение прибыльности.

Требования:

• Опыт управления рестораном/кафе/доставкой (от 2 лет).
• Понимание финансовых показателей (P&L, food cost, payroll).
• Навыки построения команды и системной работы.
• Готовность к операционной вовлечённости.

Условия:

• Полная занятость.
• Заработная плата: от 90 тыс. до 110 тыс. рублей зависит от выполнения плана. Оклад + KPI (обсуждается индивидуально).
• Возможность развития вместе с компанией, участие в новых проектах.

Ключевые качества:

Организованность, умение брать ответственность, системность, умение вести переговоры и добиваться результата. Хорошие рекомендации