Повар холодного/горячего цеха по направлению кейтеринг в ГК S&P

Внимание! Конкурс на вакансию открыт до 15 октября 2025.

В амбициозную группу компаний Space and Place требуется повар (су-шеф, повар горячего цеха, повар холодного цеха) по направлению выездное ресторанное обслуживание. У нас есть собственные рынки сбыта (свои площадки) и идет активная экспансия на внешний рынок Москвы и Области.

У нас есть все необходимые условия для комфортной работы, собственный просторный цех (горячий, холодный), все необходимое оборудование. На наших площадках удобно работать и мы всегда получаем положительные отзывы о работе с нами.

Почему мы ищем сотрудника? Мы активно растем и развиваемся, в следствие чего расширяем штат. Сейчас ЦЕХ загружен до 15 октября каждый день и нам необходимы дополнительные профессиональные сотрудники, для масштабирования команды и управления сменами линейных поваров. Кроме того, мы постоянно работаем над качеством обслуживания наших клиентов, чтобы оставаться лидерами. В 2025 году взят курс на эффективное масштабирование, поэтому будет хорошая возможность отстроить процессы "под себя".

Наши ценности:

Честность и искренность в общении;

Уважение к сотрудникам;

Скорость принятия решений и выполнения задач;

Здоровые, уважительные отношения в команде;

Возможность быстрого карьерного роста;

Трудолюбие;

Новаторство и современные подходы в работе;

Эффективность в выполнении задач;

Постоянное развитие и обучение;

Желание преуспеть финансово.

Что нужно делать? (обязанности):

1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха (кухни) совместно с шеф-поваром и в его отсутствие.
2. Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, финансовой и качественной оптимизации меню и ассортимента, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Составлять просчет по заявкам на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
5. Работа над оптимизацией и составлением меню, организация работы по калькуляции, просчету себестоимости, установке и использованию специализированных программ.
6. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
7. Составлять график выхода поваров на работу.
8. Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
9. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
10. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам с сотрудниками.

11. Участвовать в производственном процессе приготовления продукции.
12. Поиск и анализ поставщиков, заключение договоров.

13. Контроль целевого расходования средств и соблюдения нормативов выхода продукции и остатков.

Суть: мы ищем су-шефа, повара холодного/горячего цеха, способного взять на себя обязанности и помогать шеф-повару в реализации идеального продукта нашей компании, а так же при необходимости организовывать работу коллектива поваров.

Что предлагаем взамен (что вы получите):

• Гибкую систему зарплаты на выбор – за выходы/фикс/бонусную (обсуждаемо);
• Прозрачную систему мотивации;
• Возможность быстрой выплаты заработной платы (стабильные выплаты раз в неделю);
• Хорошие условия в цеху, на площадках
• Бесплатное обучение новым и эффективным технологиям
• Поможем быстро адаптироваться к специфике работы
• Дружный молодой коллектив, встречи с соучредителями
• Возможности для творчества – от изменения меню до организационных процессов
• Вся романтика event индустрии
• Во время работы у нас, Вы в кратчайшие сроки сможете реализовать свой карьерный рост в качестве шеф-повара за счет открытия новых направлений.

Особым преимуществом для вас будет опыт работы в кейтеринговой компании и понимание экономики просчета позиций меню.

И теперь, если вы внимательно прочитали данную вакансию и решили, что хотите с нами работать, напишите в отклике “Я хочу работать в компании “SpaceFood”. Так мы поймем, что вы - внимательный кандидат.

Ждем Ваших откликов для личного собеседования с Директором и Учредителями компании!
Внимание! Конкурс на вакансию открыт до 5 октября 2025.