Сомелье в ресторан "Династия" (на Красной Поляне)

Ресторан "Династия" в п. Красная поляна ждет сомелье.

Вы нам подходите, если:

• имеете опыт работы на позиции сомелье от трех лет;
• закончили школу сомелье;
• умеете общаться с гостями и свободно владеете навыками презентации вина;
• вам нравятся люди и вы умеете находить к ним подход;
• ваша харизма не уступает послевкусию Шампани. А у нас самая крутая подборка Шампани на юге;
• умеете работать с обратной связью и считаете её полезным и ценным инструментом;
• по-настоящему интересуетесь сферой гастрономии, фудперрингом.

Обязанности:

• обучение сотрудников винному сервису;
• организация винной гастролавки в действующем ресторане;
• помощь в написании стандартов винного сервиса и обеспечение наличия обучающих материалов;
• аттестация сотрудников в рамках стажировки и далее регулярно, включая теоретические знания о производстве вина, позициях карты и сторителлинг;
• работа в зале с гостями;
• отслеживание стоков, формирование заказов и обеспечение отсутствия стоп-листа;
• способствование увеличению продаж вина через личные продажи, выстраивание долгосрочных отношений с гостями;
• проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор совместно с бухгалтером-калькулятором.

• Опыт работы сомелье в ресторанах или работы в ресторанах с обширной винной картой от 3 лет.
• Прохождение курсов сомелье и обучений будет вашим плюсом.
• Опыт административной работы приветствуется.
• Разговорный английский приветствуется
• Хорошо поставленная речь, знание ресторанного этикета.

Мы предлагаем:

• работу в команде вовлеченных людей, которым по-настоящему интересна ресторанная индустрия;
• работу с винной картой, получившей в 2024 г оценку 2 бокала Wine Spectator's;
• работу в ресторане в экологически чистой курортной зоне в 10 минутах от горнолыжных трасс и 40 минутах от моря;
• выплаты заработной платы всегда вовремя (оклад + % от продаж + KPI (после исп. срока))
• график гибкий;
• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;
• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;
• красивую и удобную форму;
• льготное проживание на территории работодателя.