Управляющий кофейней
Управляющий кофейней
Описание вакансии
Обязанности:
Внедрение планирования и выполнения задач по SCRUM, Канбан
Управление заведением
Управление командой
Основы HR (лояльность и вовлеченность команды)
Внедрение и Управление стандартами качества продукции и сервиса
Проведение тренингов для команды
Управление финансами (ОПИУ)
Планирование, оптимизация бюджета
Факторный анализ продаж
Анализ динамики продаж
АВС, XYZ, BCG и RFM анализы
Анализ структуры чека (MML, SKU)
Анализ рентабельности
Контрольный анализ продаж
Планирование и выполнение методов увеличения продаж
Безопасность и охрана труда, ПБ
Внедрение kpi, контроль kpi
Инвентаризация
Кассовая дисциплина
Основы пищевой безопасности, САНПИН 16 от 17.02.2022
Основы HASSP iso 22000
Требования:
Опыт в должности управляющего кофейней от 3 лет
Гибкость
Пунктуальность
Ответственность
Многозадачность
Стрессоустойчивость
Дружелюбность
Кризис мышление
Умение составлять и проводить тренинги
Условия:
Официальное трудоустройство
График 6/1
Навыки
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Управление деловой карьерой персонала
- Организация работы сотрудников
- Стратегия управления персоналом
- Управление конфликтами
- Найм персонала
- Система мотивации персонала
- Мотивация сотрудников
- Контроль сотрудников
- Планирование численности персонала
- Аттестация персонала
- Вторичная адаптация персонала
- Поиск персонала
- Первичная адаптация персонала
- Отбор персонала
- Внутренний подбор персонала
- Адаптация персонала
