- приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно утвержденным технологическим картам; - контроль качества готовой продукции: - рационирование, оформление и отпуск изделий; - содержание рабочего места в чистоте и соблюдение санитарных норм (рабочих поверхностей, плит, холодильников и другого оборудования в чистоте и порядке на ежедневной основе)