Менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация работы ресторана (открытие/закрытие, контроль стандартов сервиса, санитарных норм и безопасности);

• Планирование и оптимизация рабочих графиков персонала, ведение табелей учета рабочего времени;

• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения корпоративных стандартов;

• Учет и контроль товарных запасов, участие в инвентаризациях;

• Мониторинг продаж, анализ эффективности и разработка мер по увеличению выручки;

• Ведение кассовой дисциплины, проверка отчетности (инкассация, Z-отчеты);

• Обучение и мотивация персонала, поддержание позитивной рабочей атмосферы;

• Решение конфликтных ситуаций, работа с обратной связью от гостей.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности;
• Навыки управления командой (умение ставить задачи и вдохновлять коллектив);
• Ответственность, стрессоустойчивость и ориентация на результат.

Условия:

• Официальное оформление, полный социальный пакет;
• Динамичная и креативная команда;
• Доступ к обучению на корпоративной платформе;
• Бесплатное питание на смене, корпоративные скидки и мероприятия;
• База для личного и профессионального развития.