Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
деревня Михалково
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы заведения;
- Решение административных и хозяйственных вопросов;
- Организация работы кухни и барменов;
- Контроль качества обслуживания клиентов;
- Анализ поступающих жалоб, предложений;
- Составление отчетной документации.
- Управление персоналом, работа с контрагентами;
- Постановка сервиса, соблюдение стандартов;
- Обучение сотрудников внутреннему регламенту;
- Работа по повышению престижа заведения;
- Мониторинг конкурентной среды;
- Внедрение маркетинговых решений по продвижению;
- Проведение рекламных акций, презентаций;
- Расширение списка сервисных услуг;
- Проведение переговоров с кандидатами на трудоустройство.
- Увеличение продаж;
- Формирование команды;
- Расширение базы постоянных клиентов;
- Полное отсутствие жалоб к сервисному обслуживанию.
- Опыт работы в должности управляющего или заместителя управляющего от года
- Умение эффективно работать в режиме многозадачности
- Знание технологической документации, санитарных норм в общественном питании;
- Финансовая грамотность
- Опыт работы в должности управляющего или заместителя управляющего от года
- Умение эффективно работать в режиме многозадачности
- Знание технологической документации, санитарных норм в общественном питании;
- Финансовая грамотность
Навыки
- Организаторские навыки
- Подбор персонала
- Руководство коллективом
- Мотивация персонала
- Управленческая отчетность
- Ресторанный менеджмент
- Стандарты гостеприимства
- Организация мероприятий
- Управление затратами