Помощник технолога

• Работа в программе iiko: ввод и корректировка рецептур, ТТК, полуфабрикатов.

• Контроль правильности норм списания и движения товаров.

• Подготовка отчетов (себестоимость, фудкост, акты отработок).

• Помощь в составлении ТТК и подготовке таблиц для технолога и бухгалтерии.

• Взаимодействие с бренд-шефами, кладовщиками, калькуляторами, бухгалтерией.

• Передача корректировок и инструкций сотрудникам производства.

Требования:

• Владение программой iiko приветствуется (обучаем).

• Базовые знания технологии приготовления блюд и санитарных норм.

• Понимание принципов учета в общепите (списания, себестоимость, переработки).

• Уверенное владение Excel (анализ, формулы, сводные таблицы).

• Ответственность, дисциплина, внимательность к деталям.

Условия:

• График работы 5/2 с 9-00 до 18-00ч.

• Перспектива профессионального роста до технолога или заведующего производством.

• Повышение квалификации: обучение по iiko и технологиям общепита.