Директор ресторана / Управляющий

Перезапуск культового ресторана в самом сердце столицы!

Ты – человек с горящими глазами и богатым ресторанным опытом в Москве или Петербурге? Мечтаешь не просто управлять, а вдохнуть новую жизнь в заведение, сделать его точкой притяжения и легендой города? Тогда читай дальше.

Мы запускаем ресторан нового формата – со вкусом, настроением и душой.
Это не просто место, где подают еду — это атмосфера вечернего джаза, тематические вечера, авторская подача русской и европейской кухни и нескончаемый поток гостей.

И нам нужен именно ТЫ — опытный директор, который умеет создавать гастрономические пространства, где столики бронируют за недели вперёд.

ТВОЯ МИССИЯ:

• Перезапустить и вывести ресторан на топовые позиции;
• Управлять всей операционной деятельностью заведения;
• Поднимать уровень сервиса и атмосферу до "вау";
• Вести работу с гостями, превращая новых в постоянных;
• Развивать вечернюю и событийную программу: музыка, кухня, шоу;
• Формировать и обучать команду мечты;
• Вести отчётность и работать в связке с собственником.

НАМ ВАЖНО, ЧТО ТЫ:

• Имеешь опыт работы от 2-х лет в ресторанах высокого уровня в Москве или Санкт-Петербурге;
• Умеешь мыслить не только как управляющий, но и как креативный концепт-менеджер;
• Понимаешь, как выстраивать бизнес-процессы в ресторане с нуля;
• Любишь людей и умеешь создавать команду на драйве;
• Разбираешься в современных гастротрендах, но ценишь классику;
• Владеешь базовым английским — для общения с гостями и партнёрами.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Релокацию и компенсацию жилья на первое время;
• Конкурентный фикс + % от прибыли;
• Полную свободу в творческом и операционном управлении;
• Возможность стать автором успешного гастропроекта, о котором будут говорить.

Если ты умеешь превращать рестораны в истории, которые хочется проживать — напиши нам.
Мы ждём тебя.