Управляющий рестораном

Парк-отель "Хвоя" расположен в Ногинске, Московская область (50 км от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании, сегодня мы в поиске Администратора в спа комплекс.

Обязанности:

• - Организация, планирование и координация деятельности ресторана;

  - Управление персоналом ресторана: обучение, мотивация, контроль;

  - Разработка и внедрение чек-листов для каждой структуры ресторанного комплекса (совместно с руководителем загородного комплекса);

  - Контроль качества обслуживания гостей, контроль выполнения принятых стандартов сотрудниками ресторана;

  - Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана, координация взаимодействия между структурными подразделениями;

  - Контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов;

  - Разработка меню совместно с шеф-поваром, согласно концепции ресторанного комплекса при отеле;

  - Контроль кассовой дисциплины;

  - Проведение инвентаризаций, контроль себестоимости, работа с документацией, предоставление отчетности;

  - Взаимодействие с государственными органами при проведении проверок.

• Опыт работы на аналогичной позиции от 4-х лет;

  Знание основ СанПиН;

  Стратегическое видение, системность;

  Проактивная позиция, нацеленность на результат;

  Инициативность, лидерские качества, умение работать в команде;

  Умение обучать персонал (наставничество), формировать команду.

• Официальное оформление трудовых отношений;
• Белая заработная плата (уровень обсуждается с финальным кандидатом);
• Современный ресторан в живописном месте;
• Корпоративное питание;
• Релокационный пакет (при необходимости переезда).

• О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.