Бариста официант

Обязанности

• Приготовление кофейных напитков, чая и других позиций меню в соответствии с технологическими картами.

• Заряжать и правильно использовать необходимую технику (кофемашина, кофемолка, миксер и др.).

• Заряжать телефон, кассовый аппарат и часы для приёма заказов.

• Сообщать администратору/шефу о заканчивающихся продуктах и ингредиентах.

• Участие в создании сезонного меню и предложений по обновлению ассортимента.

• Контроль качества используемых ингредиентов (сроки годности, условия хранения).

• Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и витрины.

• Работа с кассой и терминалом, расчёт гостей.

• Вежливое и доброжелательное обслуживание гостей, консультация по меню.

• Ведение учёта расхода кофе, молока, сиропов и других ингредиентов.

• Участие в инвентаризациях и приёмке товара.

• Ответственность за сохранность оборудования и правильное его использование.

• Встреча гостей, помощь в выборе столика.

• Презентация меню, консультирование по составу блюд и напитков.

• Принятие и передача заказов на кухню/бар через систему.

• Подача блюд и напитков в соответствии со стандартами сервиса.

• Поддерживать чистоту в зале: убирать посуду, протирать столы, оперативно убирать, если что-то разбилось.

• Раскладывать приборы и сервировать столы, проверять отсутствие капель и разводов на приборах и стаканах.

• Контроль за порядком в зале и внимательное отношение к гостям.

• Оперативная реакция на просьбы гостей, создание комфортной атмосферы.

• Проведение расчёта гостей, работа с кассой (при необходимости).

• Соблюдение правил техники безопасности и санитарных норм.

• Участие в подготовке зала к открытию и закрытию смены.

Мед книжка и все остальные документы!