Управляющий в сфере общепита

Мы ищем опытного управляющего в сфере общепита, который возьмёт на себя ежедневное управление, обеспечит безупречную работу всех процессов и поможет масштабировать бизнес! Это позиция для лидера, который умеет управлять на стратегическом уровне, но при этом глубоко понимает операционные детали.

Миссия управляющего:
Сделать так, чтобы бизнес работал как точный и надёжный механизм: прибыльно, слаженно, по стандартам, без хаоса и “пожаров”.

Ключевые зоны ответственности:

• Управление операционной деятельностью
• Полный контроль и координация работы всех подразделений: производство, торговые точки, логистика, снабжение, финансы, HR.
• Достижение плановых показателей по выручке, запасам, качеству и дисциплине.
• Постановка и контроль регулярной управленческой отчётности.
• Анализ ключевых метрик, выявление точек роста и зон потерь.
• Оптимизация и эффективность
• Реализация стратегических инициатив и оперативных задач.

Требования:

• Опыт работы в роли управляющего /директора /операционного директора в сфере общепита от 3 лет.
• Системное мышление, умение выстраивать процессы «под ключ».
• Опыт работы с KPI, финансовыми и управленческими показателями.
• Лидерские качества и умение добиваться результата через команду.
• Обязателен опыт работы в общепите/кулинарии

Условия:

• Зарплата: от 100 000 ₽ + премия % от чистой прибыли кооператива.
• На адаптационный период (6 мес): 150 000 ₽.