Управляющий кафе

Семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими игровыми зонами, большой площадкой и уютными комнатами для праздников и мастер-классов. Ищем сильного лидера, готового с первого дня взять управление заведением и развивать его вместе с командой.

ОБЯЗАННОСТИ:

1. Обеспечивать укомплектованность штата и эффективное распределение персонала.

2. Мотивировать, обучать и развивать сотрудников, поддерживать дружелюбную атмосферу в коллективе.

3. Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений кафе.

4. Следить за выполнением стандартов качественного обслуживания.

5. Обеспечивать безопасность гостей и соблюдение нормативных требований.

6. Планировать финансовую деятельность и контролировать бюджет.

7. Добиваться выполнения ежемесячных планов по продажам.

8. Увеличивать выручку и оптимизировать расходы.

9. Анализировать работу кафе и предлагать меры по развитию.

10. Контролировать кассовую дисциплину и учет.

11. Решать административно‑организационные вопросы.

12. Участвовать в локальном маркетинге и акциях.

13. Обеспечивать выполнение стандартов сервиса.

14. Взаимодействовать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

15. Мониторить конкурентов и анализировать рыночную ситуацию.

ТРЕБОВАНИЯ:

1. Опыт успешной работы управляющим или директором кафе не менее 3 лет. Нужен сильный игрок, способный сразу взять управление.

2. Знание основных экономических показателей кафе, производства, санитарных норм, технологических карт, принципов ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности.

3. Эмоциональный интеллект и умение работать с командой.

4. Владение инструментами разрешения конфликтных и стрессовых ситуаций.

5. Опыт создания и развития эффективной команды.

6. Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки.

7. Продвинутое знание программы iiko.

8. Глубокое понимание качественного сервиса.

9. Любовь к детям и понимание специфики кафе с детскими игровыми зонами.

10. Наличие действующей медицинской книжки.

УСЛОВИЯ:

1. Заработная плата состоит из фиксированной части 100 000 руб. и переменной части 30 000 руб.

2. Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие.

3. Оформление по ТК РФ.

4. Скидки на услуги заведения.

Как откликнуться

Присылайте резюме и краткое сопроводительное письмо. Готовы обсудить условия и ответить на вопросы при личной встрече.

Семейное кафе КУКА находится по адресу ул.2я Володарского 225.