Су-шеф/Технолог кулинарного производства

Зеленодольск, Футбольная улица, 10

Описание вакансии

Работа, которая делает счастливым!

ООО «ФК Круассан» входит в группу компаний IRBIS. Мы запускаем новую фабрику-кухню в г. Зеленодольск. Наша цель - производить вкусную, качественную, натуральную продукцию.

В нашу дружную команду ищем су-шеф/технолога кулинарного производства, который будет отвечать за контроль качества сырья, соблюдение технологических процессов и выпуск продукции, соответствующей стандартам.

Обязанности:

Контроль качества сырья
Изучение и проработка действующих рецептур, разработка и корректировка новых
Внедрение новых технологий, ингредиентов и оборудования
Контроль производства
Участие в сертификации продукции
Контроль упаковки и маркировки
Участие в инвентаризациях
Обучение производственного персонала
Документация и отчетность, работа с жалобами и претензиями

Требования:

Высшее образование
Опыт работы в кулинарии на позиции су-шеф ресторана/сети ресторанов или технолог на предприятиях полного цикла
Навыки управления коллективом
Навыки работы на высокотехнологичном оборудовании
Знания нормативной базы (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН)

Условия:

Работа в крупной стабильной компании, с 26-летним опытом, официальное трудоустройство
Достойный уровень дохода, материальную помощь, бонусы по результатам деятельности, годовые премии, подарки сотрудникам
Добровольное мед. страхование
Горячее питание в собственной столовой фабрики-кухни
Работа на современном предприятии, оснащенном высокотехнологичным оборудованием
График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
Место работы - г. Зеленодольск, ул. Футбольная 10

Посмотреть контакты работодателя