Шеф-повар

• Разработка и обновление меню.
• Документооборот
• Обучение поваров.
• Отбор поваров.
• Работа с поставщиками
• Контроль качества работы кухни
• Ценообразование, себестоимость. Данный функционал шеф делит с управляющим.
• Внедрение новых технологий.
• Приготовление блюд.
• Контроль трудовой дисциплины
• Контроль соблюдение санитарных норм.
• Мотивация поваров.
• Штатное расписание кухни
• Закупка оборудования для кухни.
• Инвентаризация

• Высшее профессиональное образование
• Опыт от 10 лет
• Ответственность
• стремление к профессиональному совершенству
• умение импровизировать

• График работы 6/1
• Своевременные выплаты
• Заработная плата от 500 000

​​