Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Актобе, проспект Санкибай Батыра, 14Д
Описание вакансии
Обязанности:
- Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов.
- Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.
- Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения.
- Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд.
- Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.).
- Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.
- Контроль за составлением актуального меню.
- Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг.
- Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.
- Наём официантов, поваров и других работников.
- Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.
- Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой.
- Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала.
- Знание программы iiko
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Управление командой
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Деловое общение
- Подбор персонала
- Ресторанный менеджмент
- Стратегическое мышление
- Автоматизация процессов управления персоналом
Адрес
Похожие вакансии
Директор магазина (ТЦ Сазда)
Askona Life Kazakhstan (Аскона Лайф Казахстан)
Полный день
Актобе
до 500000 KZT
Полный день
Актобе
до 300000 KZT
Начальник проектно-сметного отдела по строительству
АТЫРАУСКИЙ ВАГОНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД
Полный день
Актобе
от 290000 KZT
Директор в магазин косметики Подружка (ТЦ «Актобе Молл»)
ТАБЕР ТРЕЙД КЗ (сеть магазинов Подружка)
Полный день
Актобе
до 363000 KZT
