Менеджер-бармен ресторана при отеле

• Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ресторана

• Создание атмосферы гостеприимства

• Обеспечение плана продаж

• Обучение и адаптация персонала

• Контроль за работой зала, кухни

• Прием товара и работа с ЕГАИС

• Соблюдение технологии приготовления, рецептуры алкогольных и безалкогольных напитков

• Знание технологии приготовления коктейлей и лимонадов, знание истории алкогольных напитков, опыт работы с кофе-машинами (автоматических и рожковых)

• Организация работы и контроль за качеством сервиса при обслуживании завтраков (шведский стол)

• Участие/проведение инвентаризации

• Подготовка отчетности

• Прием, подготовка и проведение банкетных мероприятий/фуршетов/конференций

• Адаптация и обучение персонала

• Построение эффективного взаимодействия со смежными подразделениями отеля

Требования:

- Высшее образование желательно

- Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности администратора/менеджера ресторана не менее 1 года

- Отличное знание технологий работы бара, кухни / сервиса

- Опыт проведения обучения на рабочем месте (наставничество, адаптация).

- Опыт организации и проведения банкетных мероприятий/ конференций/ фуршетов до 100 персон

- Отличные управленческие навыки, умение работать в многозадачности

- Активная профессиональная позиция, позитивность и нацеленность на результат

- Знание английского языка приветствуется

Условия:

- На территории работодателя

- Корпоративное такси

- Бесплатное питание

- Сменный график работы 2/2