Управляющий в рестобар

🌿PACO🌿 приглашает амбициозного и опытного УПРАВЛЯЮЩЕГО присоединиться к нашей команде и возглавить операционную деятельность нашего рестобара, представляющего собой яркое сочетание паназиатской кухни, стильного дизайна и захватывающей атмосферы.

О PACO :

PACO – это не просто ресторан, это место, где гости погружаются в мир вкусов и ощущений Азии. Мы предлагаем аутентичные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, авторские коктейли, созданные талантливыми барменами, и захватывающую атмосферу, которая располагает к незабываемому отдыху. Мы стремимся к тому, чтобы каждый гость получил сервис и впечатления выше ожиданий, и с удовольствием возвращался к нам снова и снова.

❗️КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ И ЗАДАЧИ:

Стратегическое управление:

✔️ Разработка и реализация стратегии развития рестобара в соответствии с общими целями компании.

✔️ Анализ рынка и конкурентов для выявления новых возможностей для роста и развития.

✔️ Участие в разработке и обновлении меню и винной карты.

Операционное управление:

✔️ Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений рестобара (кухня, зал, бар).

✔️ Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания и поддержание высоких показателей удовлетворенности гостей.

✔️ Управление запасами: контроль за наличием продукции, организация закупок, оптимизация запасов.

✔️ Контроль за соблюдением санитарных норм, правил безопасности, требований пожарной безопасности и других нормативных актов.

Управление персоналом:

✔️ Подбор, обучение, адаптация и развитие персонала.

✔️ Создание благоприятной и мотивирующей рабочей атмосферы.

✔️ Составление графиков работы, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

✔️ Проведение регулярных собраний с персоналом для обсуждения текущих вопросов и внесения предложений по улучшению работы.

✔️ Оценка эффективности работы персонала и принятие мер по улучшению показателей.

Финансовое управление:

✔️ Составление бюджета рестобара и контроль за его исполнением.

✔️ Анализ финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль) и разработка мер по их улучшению.

✔️ Контроль за кассовыми операциями.

✔️ Взаимодействие с финансовыми службами компании.

Маркетинг и продажи:

✔️ Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых гостей и удержания существующих.

✔️ Организация и проведение рекламных кампаний, акций и мероприятий.

✔️ Работа с отзывами гостей и оперативное решение проблем.

❗️ТРЕБОВАНИЯ КАНДИДАТА:

📎 Не менее 3-х лет опыта работы на позиции Управляющего в ресторане.

📎 Глубокое понимание операционных процессов ресторана/бара.

📎 Знание стандартов обслуживания и умение их внедрять.

📎 Опыт управления персоналом и навыки построения эффективной команды.

📎 Отличные коммуникативные и переговорные навыки.

📎 Знание основ маркетинга и продаж.

📎 Уверенное владение ПК (MS Office, программы для управления рестораном, системы учета iiko, r-keeper и тд.).

📎 Лидерские качества, ответственность, инициативность, организованность, стрессоустойчивость.

📎 Умение принимать решения в сложных ситуациях и работать в режиме многозадачности.

📎 Клиентоориентированность и умение создавать благоприятную атмосферу для гостей.

📎 Желание развиваться и совершенствоваться в сфере ресторанного бизнеса.

❗️ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

🔻 Конкурентоспособную заработную плату от 100 000р (оклад + KPI)

🔻 Возможность профессионального и карьерного роста.

🔻 Работу в дружном и динамичном коллективе.

🔻 Комфортные условия труда.

🔻 Гибкий график работы.

🔻 Бесплатное питание.

❗️ЭТАПЫ ОТБОРА:

1. Рассмотрение резюме и сопроводительных писем.

2. Личное собеседование с HR-менеджером компании.

3. Повторное личное собеседование с руководителем компании.

4. Принятие решения и выбор итогового кандидата.

Как откликнуться:

Если вы уверены, что соответствуете требованиям вакансии и готовы принять вызов, отправьте свое резюме.

Не упустите свой шанс стать частью успешной команды! Мы ждем вас!