Администратор ресторана / Менеджер зала

О НАС: Эко-отель "THE Камский" расположен на берегу слияния 2-х рек в Камском Устье. На территории нашего отеля расположен ресторан с панорамным видом с открытой верандой.
На территории отеля номерной фонд в главном корпусе плюс домики, бани, сауны , бассейны (взрослый и детский) круглогодичного использования.

Ищем в КОМАНДУ опытного менеджера ресторана.

Обязанности:

• Полный цикл управления сменой ресторана;
• Составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени подчиненных сотрудников;
• Заказ необходимых товаров для обеспечения бесперебойной работы ресторана;
• Контроль выполнения сотрудниками показателей работы в зале;
• Ведение необходимой документации, проведение инвентаризации;
• Отчетность;
• Обучение, адаптация, мотивация персонала;
• Поддержание благоприятной атмосферы как в гостевом зале так и в коллективе;

Требования:

• Релевантный опыт работы в данной должности от 2 лет;
• Знание стандартов, требований ХАССП;
• Умение организовать работу сотрудников вверенного подразделения;
• Умение грамотно ставить задачи и так же их выполнять;
• Лидерские и управленческие качества, ответственность, системность в работе;
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
• Любовь к ресторанной сфере и чувство гостеприимства.

Мы предлагаем:

• Сменный график работы: 3/3;
• Оклад +% от выручки ресторана +банкетные;
• Служебное питание и проживание на территории отеля;
• Компенсация транспортных расходов до/от отеля;
• Официальное трудоустройство;
• Перспективы карьерного роста.