Бармен

Обязанности:

Оформление витрины и барной стойки;

Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов;

Составление заявок на напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков;

Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации);

Встреча посетителей бара и прием заказа на продукцию бара;

Приготовление и подача (алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков, свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков, холодных и горячих закусок);

Контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков;

Эксплуатация в процессе работы оборудование бара, буфета с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил;

Соблюдение правил профессионального этикета;

Принятие и оформление платежей за выполненный заказ;

Оформление отчетно-финансовых документов о работе бара;

Подготовка бара к закрытию.