Организация технологического процесса производства в цеху по переработке продукции (рыбы горячего и холодного копчения, соленой рыба с соблюдением качественных и количественных показателей.
Разработка, внедрение и ведение технологической документации.
Разработка новых видов продукции.
Соблюдение требований нормативных документов в процессе производстве.
Требования:
Высшее профильное образование или среднее специальное с опытом работы.
Опыт работы не менее 3-х лет в отрасли пищевого производства, а именно: (перерабатывающая промышленность: мясо, птица,рыба).