Шеф-повар

«ХИНКАЛЬНАЯ №1» — это не просто ресторан, это частичка солнечной Грузии в Волжском! Мы дарим нашим гостям атмосферу гостеприимства, изысканные блюда национальной кухни и незабываемые впечатления. Наша команда — это сердце заведения, где ценят поддержку, взаимопомощь и стремление к высочайшему качеству.

Мы находимся в стадии активного развития и ищем в свою команду профессионала, который возьмет на себя все процессы, связанные с работой кухни.

Ключевые задачи:

• Полный цикл подбора и обучения кухонного персонала
• Контроль всего операционного цикла работы кухни: от закупки сырья до подачи блюда гостю.
• Разработка и внедрение системы мотивации для поваров, контроль ФОТ и оптимизация расходов.
• Закупка оборудования, инвентаря, составление заявок на сырье и продукты.
• Обеспечение строгого соблюдения санитарных норм, стандартов компании и рецептур.
• Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций.

Мы ожидаем от вас:

• Опыт работы шефом-поваром на кухне от 2-х лет
• Знание полного цикла работы ресторанной кухни, стандартов качества и безопасности.
• Умение подбирать, обучать и мотивировать команду
• Навыки контроля бюджета, закупок и управления затратами.
• Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость и ориентация на результат.
• Готовность к активной работе и постоянному развитию.

Наши ценности, которые мы разделяем с командой:

• Постоянное развитие: Мы растем и хотим, чтобы вы росли вместе с нами.
• Командная работа и взаимопомощь: Мы поддерживаем друг друга, чтобы достигать общих целей.
• Стремление к качеству: Мы не ищем путей компромисса, когда дело касается качества наших блюд и сервиса.
• Ответственность: Мы доверяем и уверены, что вы сможете управлять ключевым направлением нашего ресторана.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).
• Еженедельные выплаты.
• График работы 5/2.
• Оплату такси/транспорта после поздних смен.
• Оформление по ТК РФ, льготы на питание в ресторане.
• Оплату обучения и оформления санитарной книжки.
• Дополнительную мотивацию за достижение целей
• Работу в дружном, заряженном на общий результат коллективе.

Готовы возглавить кухню и создать настоящую грузинскую гостеприимность вместе с нами? Тогда мы ждем именно вас! Откликайтесь на вакансию, и давайте обсудим, как мы будем покорять сердца наших гостей)