Управляющий рестораном

В один из ресторанов "PRO•SHASHLYK" холдинга SAFXO приглашаем управляющего с опытом работы от 3-х лет в заведение высокого уровня!

Обязанности:

Организация ежедневного функционирования ресторана.

Управление коллективом: подбор, обучение и мотивация сотрудников.

Контроль за качеством обслуживания и соблюдением стандартов обслуживания.

Обеспечение выполнения планов продаж и финансовых показателей.

Проведение инвентаризаций и мониторинг запасов.

Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками.

Анализ отчетности и ведение документации.

• Опыт работы в сфере общественного питания от 3-х лет (предпочтителен опыт работы в заведениях Москвы).
• Знание стандартов качества обслуживания и принципов управления рестораном.
• Хорошие организаторские способности и умение работать в команде.
• Стрессоустойчивость и умение принимать быстрые решения в нестандартных ситуациях.
• Владение инструментами управления (бюджетирование, планирование, отчетность).
• Знание документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана.

• Работа в уютной и дружелюбной атмосфере.
• График работы: полный рабочий день, возможно, ненормированный (в зависимости от загрузки ресторана).
• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается на собеседовании).
• Возможности для карьерного роста и развития.