Старший повар

Организация и руководство работой Корпоративного Кафе (2 Повара, 2 Работницы кухни- посудомойщицы. ~160 чел. гостей. График 5/2.)

• Организация бесперебойной работы кухни от А до Я (закупка, производство, оборудование, учёт и т.д.).
• Управление производственным процессом кухни. Приготовление блюд согласно тех. картам.
• Разработка (обновление) меню.
• Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов.
• Организация хранения продуктов с соблюдением санитарных норм и правил.
• Общение с гостями, оперативное реагирования на пожелания и критику.
• Набор, обучение, адаптация, мотивация сотрудников.
• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания. Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы поваром-универсалом
• Хорошие организаторские качества. Умение сочетать в себе повара и менеджера.
• Навыки работы с StoreHouse, R-Keeper, 1С.
• Наличие действующей мед. книжки

Условия:

• Конкурентный уровень заработной платы (выплачивается без задержек строго в установленные сроки).
• Место работы - Московская обл. поселок городского типа Томилино, микрорайон Птицефабрика, к.10 (м. Котельники);
• Предоставляем бесплатное питание и униформу
• График работы: 5/2 , 07.00-16.00
• Бесплатный корпоративный фитнес-зал на территории компании;
• Бесплатная офисная парковка