Директор ресторана IL Патио (ТЦ АУРА)

Росинтер Ресторанс – Крупнейший ресторанный холдинг, на рынке уже более 30 лет. Мы хотим, чтобы наши Гости получали гастрономическое удовольствие в уютной обстановке наших ресторанов.

Приглашаем Вас стать Директора в ресторане «Иль Патио» в ТЦ АУРА.

Обязанности:

- Управление персоналом и обеспечение бесперебойной работы ресторана;

укомплектованность сотрудниками подразделения на 100%;

- Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса и обслуживания;

- Выполнение задач по выручке и других операционных показателей;

- Обеспечение выполнения и контроль показателей себестоимости и др. расходных статей на запланированном уровне;

- Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов, управление продажами;

- Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности, создание кадрового резерва;

- Составление и исполнение бюджета ресторана;

- Обучение и развитие сотрудников ресторана;

- Обеспечение соблюдения санитарных норм, в ресторане, норм техники и пожарной безопасности;

- Взаимодействие со смежными службами Компании.

Ожидания:

- Амбициозных, решительных и желающих развиваться в профессии;

- Мотивированных карьерным ростом и развитием профессиональных компетенций;

- С четким пониманием основных операционных показателей;

- С опытом работы на руководящей должности (директор, управляющий) не менее 1 года в сетевых ресторанах/кофейнях;

- С опытом работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешительная документация, складская документация, кадровая документация;

- С опытом работы по системе локального рекрутинга.

Мы предлагаем:

- Достойный, полностью белый уровень дохода, размер заработной платы обсуждается по итогам собеседования;

- Оплата труда (оклад+премиальная часть)

- KPI после прохождения испытательного срока;

- Полный социальный пакет согласно ТК (отпуск, больничный лист) = гарантия стабильности;

- Бесплатное питание;

- График 5/2 плавающие выходные (по 8-9 часов);

- Корпоративная связь;

- ДМС;

- Регулярные тренинги по повышению квалификации в Корпоративном учебном центре;

- Дружный коллектив;

- Оформление мед.книжки за счет Компании;

Карьерный, личностный и профессиональный рост – все твои успехи будут оценены по достоинству!