Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Тараз
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение высокого уровня сервиса и качества обслуживания гостей.
- Планирование и координация работы персонала, проведение инструктажей и мотивация команды.
- Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками.
- Ведение отчетности, подготовка аналитических материалов для руководства.
- Решение текущих оперативных вопросов и контроль за выполнением планов.
- Соблюдение санитарных норм, стандартов безопасности и внутренней политики заведения.
- Проведение проверки качества работы персонала и обслуживания гостей.
- Управление и контроль персонала
- Опыт работы на управленческих позициях в сфере общественного питания от 6 лет
- Знание стандартов качества обслуживания, санитарных норм и требований охраны труда.
- Умение планировать, организовывать и контролировать рабочие процессы.
- Опыт работы с бюджетированием, финансовой отчетностью и анализом эффективности.
- Владение современными программами для управления рестораном (worksection, MS Office)
- Лидерские способности, коммуникабельность и умение работать в команде.
• Стрессоустойчивость и принятие оперативных решений в условиях высокой нагрузки.
• Ответственность, инициативность и ориентация на результат.
- официальное трудоустройство ,развозка в черте города
- двух разовое питание от компании
Навыки
- Обучение персонала
- Система мотивации персонала
- Разработка и внедрение KPI
- Управление организационными изменениями
- Организаторские навыки
- Работа с большим объемом информации
- Контроль за качеством блюд
- R-Keeper
- Организация и контроль работы персонала
- Разработка меню
