Шеф-сомелье

Адрес проекта - М-9 Балтия, 26-й километр, 7А, городской округ Красногорск, Московская область

Ходит служебный транспорт от метро Строгино до ресторана.

Новый ресторан «ГОРЫНЫЧ» на Новой Риге

Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

В связи с этим рады пригласить в нашу команду сомелье. Если Вы любите живое общение, умеете работать в ритме движения, а внимание к деталям — ваша сильная сторона, будем рады видеть Вас в нашей команде!

Основные задачи:

• работа с винной картой ресторана, обновление в соответствии с товарным остатком;
• работа в зале ресторана: рекомендации по выбору и сервировка вин для Гостей, проведение образовательных дегустаций вин для Гостей;
• соблюдение профессиональных этических норм поведения: вежливости, тактичности, доброжелательности, внимательности и предупредительности в работе с Гостями;
• проведение тренингов для сотрудников ресторана по винам и последующая аттестация знаний;
• проведение инвентаризаций;
• знать и отслеживать появления новинок на рынке алкогольной продукции.

Наши пожелания к кандидатам:

• опыт работы в ресторанах от 1 года на позиции сомелье;
• знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании;
• уверенное знание стандартов сервиса и приема Гостей;

Мы предлагаем:

• график работы: 5/2 с 12:00 до 22:00;
• ЗП: оклад + KPI + чаевые;
• оформление по ТК РФ;
• оплачиваемые отпуска и больничные;
• 3-х разовое бесплатное питание.
•