Повар

Омск, улица Петра Некрасова, 4

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка товарных отчётов.
Приготовление блюд в соответствии с меню и технологическими картами, рецептами. Приготовление различных блюд, например, супов, соусов, запеканок и других.
Контроль качества приготовления и безопасности блюд, напитков и кулинарных изделий.
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.
Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и директором школы.
Соблюдение правил охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности.
Использование только подходящего инвентаря, посуды и тары для контакта с пищевыми продуктами.
Соблюдение правил обработки овощей для сохранения витаминов.

Требования:

Образование: среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по основному производству организации питания.
Опыт работы: для сотрудников с профессиональным обучением — не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания, для сотрудников с средним профессиональным образованием — не менее шести месяцев.
Медицинские требования: прохождение предварительного и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раза в 5 лет), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приёме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством). Также необходима личная медицинская книжка.
Опыт работы в столовых, детских учреждениях приветствуется!

Условия: