Администратор ресторана кавказской кухни " Миван"

​Мы, команда дома кавказской кухни «Миван», открываем поиск кандидата на позицию администратора. Наш администратор - сильная позитивная личность, открытая к развитию с любовью и трепетом к людям.

Наш менеджер сфокусирован на контроле качества и стимулировании работы, совершенствованию навыков: своих и команды в целом.

Ключевая цель: Эффективное управление работой зала, обеспечение высочайшего уровня сервиса и гостевого опыта, руководство и развитие команды.

Ваша зона ответственности:

• Управление сервисом и гостевой опыт.
• Организация работы зала и безупречное поддержание стандартов сервиса.
• Прием и организация бронирования, оптимизация рассадки гостей для максимальной эффективности зала.
• Личная работа с обращениями гостей, сбор фидбэка, комплексное решение нестандартных и конфликтных ситуаций.

Лидерство и управление персоналом:

• Адаптация, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников зала (официантов, хостес).
• Проведение планерок, брифингов, оценка качества работы персонала.
• Формирование и поддержание позитивной рабочей атмосферы и корпоративной культуры.

Операционное и административное управление:

• Составление и контроль графиков работы сотрудников.
• Обеспечение кассовой дисциплины и порядка в работе с документацией.
• Контроль чистоты и порядка в зале и служебных помещениях, формирование хозяйственных заявок.
• Взаимодействие с техническим персоналом и управляющим по вопросам оборудования.

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы на позиции администратора в сфере общественного питания от 1 года.
• Глубокое понимание стандартов современного ресторанного сервиса.
• Выраженные лидерские качества и практический опыт управления командой.
• Высокая клиентоориентированность, стрессоустойчивость и умение работать в многозадачном режиме.
• Безупречный внешний вид, грамотная речь и деловые манеры.
• Нацеленность на профессиональный и карьерный рост.

Наши условия для ключевого специалиста:

• Конкурентный доход: от 55 000 ₽ (оклад + процент от общих продаж + ежемесячные премии по KPI).
• Стабильный график работы: 2/2 с 12-часовыми сменами.
• Официальное трудоустройство с первого дня (полный соцпакет).
• Программа развития: Система обучения для руководителей (управление командой, наставничество, операционный менеджмент).
• Компенсация расходов: Оформление медицинской книжки за счет компании.
• Корпоративное питание: Бесплатное трехразовое питание.
• Логистика: Работа в центре города и организация развозки сотрудников после поздних смен.

Ресторан «Миван» — это современная кухня, высочайший сервис и команда профессионалов.