Бухгалтер-Калькулятор

Ведение калькуляций: расчет себестоимости блюд, напитков и других услуг питания.

Формирование меню: подготовка калькуляционных и технологических карт в соответствии с нормами.

Контроль складских операций: учет движения продуктов и товаров, сверка складских остатков с данными бухгалтерии.

Работа с документами: оформление приходных/расходных накладных, актов списания, перемещения.

Анализ затрат: выявление перерасходов, контроль за соблюдением норм закладки продуктов.

Взаимодействие с подразделениями: работа с отделом закупок, складом, кухней и F&B для корректного учета.

Инвентаризация: участие в проведении и обработка результатов инвентаризаций складов и баров.

Ведение отчетности: подготовка ежемесячных отчетов по движению продуктов, себестоимости и финансовым показателям.

Соблюдение стандартов: контроль правильности ведения учета в соответствии с внутренними регламентами и законодательством.

Программное обеспечение: работа в 1С, Excel и специализированных калькуляционных программ