Заведующий столовой
Заведующий столовой
Санкт-Петербург, Большая Пушкарская улица, 14Б
Описание вакансии
- руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой балетного училища;
- контроль технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
- проведение бракеража приготовленных блюд;
- расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов, составление графиков работы;
- контроль корректной эксплуатации техники и другого оборудования;
- осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам;
- контроль соблюдения сотрудниками нормативов охраны труда, санитарных правил, трудовой дисциплины.
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет;
- наличие медицинской книжки (за счет работодателя);
- умение руководить коллективом;
- знание технологии приготовления блюд.
-
оформление на работу в полном соответствии с ТК РФ;
-
ежегодный основной оплачиваемый отпуск в количестве 28 календарных дней (конец июля-август);
-
оформление медицинской книжки за счет работодателя.
Навыки
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Управление персоналом
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством в школьную столовую
ГБОУ СОШ № 47 Имени Д.С. Лихачева Петроградского Района СПБ
Санкт-Петербург
от 80000 RUR
Заведующая/заведующий производством в школьную столовую(м.Парк победы;м Московская)
Комбинат Питания Нева
Санкт-Петербург
от 65000 RUR
Санкт-Петербург
от 70000 RUR
Заведующий производством/технолог по питанию
Учреждение Религиозного Объединения Епархиальная Православная Церковная Благотворительная Больница Святой Блаженной Ксении Петербургской
Санкт-Петербург
от 50000 RUR
Заведующая/заведующий производством в школьную столовую (Ярославский пр-т д.20 кор 2)
Комбинат Питания Нева
Санкт-Петербург
от 65000 RUR
Заведующий производством (шеф-повар)
СПб ГБУЗ Детская инфекционная больница №3
Санкт-Петербург
до 95000 RUR
Заведующая/Заведующий столовой (Усть-Луга)
Китайская Строительная Компания
Санкт-Петербург
до 79000 RUR
Санкт-Петербург
от 65000 RUR
Заведующий производством в школьную столовую (ул. Композиторов, д. 14, строение 1)
Комбинат Питания Нева
Санкт-Петербург
от 60000 RUR
Повар служебной столовой
Загородный клуб Б.О.Р. (ООО Солнечное)
Санкт-Петербург
от 100000 RUR
Повар столовой для сотрудников
Первая Линия. Health Care Resort
Санкт-Петербург
до 80000 RUR