Специалист по организации питания

Обязанности:

Контроль и организация питания и питьевого режима в образовательной организации

Работа с комбинатом детского питания (поставки продуктов; контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, качеством оказываемой услуги)

Ведение претензионной работы, отчетности

Контроль за санитарно- техническим состоянием помещения пищеблока, обеденного зала

Осуществляет контроль за своевременной подачей заявок на количество питающихся

Обеспечивает график питания обучающихся (поточность)

Осуществляет контроль за доставкой и приемкой рационов питания

Определяет порядок безопасной раздачи порций на столы и сдачи посуды после приема пищи

Организует входной контроль продуктов, предназначенных для питания

Проверяет ассортимент поступающих продуктов питания, меню, стоимость питания

Осуществляет контроль за соблюдением исполнителем условий и требований Государственного контракта; контроль выдачи рационов питания;

Контролирует своевременный отбор суточной пробы; осуществлять контроль за температурным режимом используемых холодильников;

Работа в Информационной системе Проход и питание (заявки, оплата питания, ведение реестра льготного контингента, табеля учета питания)

Требования:

Опыт работы в должности специалиста по питанию в образовательных комплексах города Москвы (школах, колледжах)

Образование не ниже среднего профессионального

Наличие специальной подготовки (переподготовка, курсы) по данному направлению

владение компьютером на уровне уверенного пользователя

Знание и опыт работы в АИС "Проход и питание"

Знание положений, инструкций, нормативных документов, касающихся организации школьного питания, СанПин

Условия:

5ти дневная рабочая неделя

оформление по ТК РФ