Разнорабочий

Подготовка рабочего оборудования к работе, контроль исправной работы оборудования на своем участке в течение рабочего дня;

Формирование специи в куттерную и суточной заявки на специи для дальнейшей подготовки и отправки специй в производственное подразделение.

Остатки специи и инвентаризации;

формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на вакуум-шприцах и автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки;

контроль расхода фарша и вспомогательных материалов (оболочки, клипс)

полное изготовление колбасных изделий, копченостей и штучных изделий;

перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода;

перекручивание оболочки с фаршем для сосисок и отдельных видов колбасных изделий;