Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах, с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Осуществлять мойку кухонного оборудования (тепловое и холодильное оборудование, вытяжные зонты), с применением моющих и дезинфицирующих средств;