Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Саранск, улица Васенко, 11
Описание вакансии
Обязанности:
- Разрабатывать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.
- Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.
- Составлять меню.
- Отвечать за качество готовых блюд.
- Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
- Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.
- Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
- Составлять необходимые учетные документы.
- Технолог общественного питания должен знать: - нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания; - методические указания по технологии производства продукции общественного питания; - технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания; - формы учетных документов и порядок их составления; - этику делового общения.
- Образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет.
- График работы: с 8:00 до 17:00. 5/2, выходной: суббота и воскресенье.
- Официальное трудоустройство. Соц.пакет.
Навыки
- Грамотная речь
- оформление документации
- Работа с документами
- принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- Пользователь ПК
- Умение работать в команде
- Технология производства
- Работа с оргтехникой
- Технологии производства блюд
- Технологические карты
- Умение работать в условиях многозадачности
- Производственный контроль
- Управление производством
Адрес
Похожие вакансии
Ведущий инженер-технолог (по штамповке)
Саранский приборостроительный завод
Полный день
Саранск
от 65000 RUR
Инженер-технолог
Конструкторское бюро приборостроения им.академика А.Г.Шипунова
Полный день
Саранск
от 65000 RUR
Ведущий инженер-технолог (машиностроение)
ОСП ООО ПК Промтрактор г. Саранск
Полный день
Саранск
от 70000 RUR
Инженер-технолог отдел внедрения новых видов технологии
Сарансккабель
Полный день
Саранск
от 53800 RUR
Специалист по информационным технологиям
Группа компаний Хорошее Дело и Магма
Полный день
Саранск
от 53800 RUR