Сомелье
Сомелье
Нижний Новгород, Октябрьская улица, 9
Метро: ГорьковскаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Поддержание актуальной винной карты ресторана
- Работа с поставщиками по вину
- Контроль остатков, снятие и разбор ревизии. Системная работа по улучшению ревизии
- Работа с продажами и гостями
- Участие в проведении гастрономических ужинов, подбор вина, подбор пейринга
- Обучение команды ресторана основам
- Контроль плановой себестоимости в ресторане
- Опыт работы обязателен
- Винная экспертиза (сорта вин, регионы производства, технологии виноделия, выдержке, сочетание вин с блюдами)
- Практические навыки: дегустационный опыт, сервировка, грамотное управление запасами
- Составление винной карты с учетом концепции ресторана, спроса и тенденций на рынке
- Опыт общения с гостями в зале - доходчиво уметь объяснить особенности вин и понимать предпочтения гостей
- Зарплата 2 раза в месяц - 15-го и 30-го числа каждого месяца
- Питание
- Корпоративное обучение и развитие
- Возможность профильного обучения за счет компании в своей профессии
- ДМС
- Оплачиваемый развоз в случае задержки на работе
