Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:
МЫ предлагаем:
Обязанности:
Организация бесперебойной работы ресторана;
Руководство и контроль выполнения требований технологии приготовления, оформления, норм выхода, учет и контроль использования продуктов;
Контроль соблюдения поварами ТТК;
Организация и контроль работы шведской линии объемом от 1000 чел. в рацион;
Контроль сроков продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;
Знание и контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни;
Поддержание санитарного состояния кухни;
Подбор и обучение поваров, формирование команды;
Составление графиков учета рабочего времени;
Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд;
Опыт работы от 3-х лет в отелях 4*- 5* обязательно;
Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
Умение грамотно расставлять приоритеты; делегировать обязанности; мотивировать команду;
Гостеориентированность. Коммуникабельность, умение работать в команде и быть её частью. Внимательность;
Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки, и профессиональные навыки команды.
Готовность к релокации.
Что мы ожидаем от вас?
Ждем Ваше резюме. Станьте частью команды Alean Collection!
Колесникова Евгения Игоревна
Ставрополь
до 118000 RUR
Ставрополь
до 145000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Ставрополь
до 46000 RUR
Эхо-Рус Промышленные Холодильные Системы
Ставрополь
до 60000 RUR
Ставрополь
до 60000 RUR
Здравсервис (Здесь Аптека, Твой Доктор)
Ставрополь
до 80000 RUR
Ставрополь
от 150000 RUR
Эхо-Рус Промышленные Холодильные Системы
Ставрополь
до 60000 RUR
Ставрополь
до 115000 RUR