Шеф-повар шведской линии и ресторана Аля-карт в отель 4*, с.Архыз

Alean Collection

Шеф-повар шведской линии и ресторана Аля-карт в отель 4*, с.Архыз

Описание вакансии

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

  • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
  • Место работы в с.Архыз, п.Романтик
  • Бесплатное проживание и питание
  • Соблюдение всех социальных гарантий.
  • График работы 5/2.
  • Конкурентную и стабильную заработную плату.
  • Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

  • Организация бесперебойной работы ресторана;

  • Руководство и контроль выполнения требований технологии приготовления, оформления, норм выхода, учет и контроль использования продуктов;

  • Контроль соблюдения поварами ТТК;

  • Организация и контроль работы шведской линии объемом от 1000 чел. в рацион;

  • Контроль сроков продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;

  • Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;

  • Знание и контроль правильности использования технологического оборудования в подразделениях кухни;

  • Поддержание санитарного состояния кухни;

  • Подбор и обучение поваров, формирование команды;

  • Составление графиков учета рабочего времени;

  • Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд;

Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет в отелях 4*- 5* обязательно;

  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд;

  • Знание законодательства РФ в сфере оказания услуг общественного питания;
  • Умение грамотно расставлять приоритеты; делегировать обязанности; мотивировать команду;

  • Гостеориентированность. Коммуникабельность, умение работать в команде и быть её частью. Внимательность;

  • Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки, и профессиональные навыки команды.

  • Готовность к релокации.

Что мы ожидаем от вас?

  • Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах шведской линии формата полный пансион;
  • Высшее или средне-специальное профильное образование;
  • Готовность к релокации.

Ждем Ваше резюме. Станьте частью команды Alean Collection!

Навыки
  • Пользователь ПК
  • Работа в команде
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Обучение и развитие
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Калсынов Саид Мурадович

Шеф-повар

Калсынов Саид Мурадович

Полный день
  • Ставрополь

  • от 200000 RUR

Рекомендуем
ЛУНАЛИК РЕСТ
Полный день
  • Ставрополь

  • до 5400 RUR

Рекомендуем
Gorod Detey
Полный день
  • Ставрополь

  • до 110000 RUR

Рекомендуем
911. Транспортно-экспедиционная компания

Шеф повар

911. Транспортно-экспедиционная компания

Сменный график
  • Ставрополь

  • от 100000 RUR

Gorod Detey
Гибкий график
  • Ставрополь

  • до 100000 RUR

FRANK
Полный день
  • Ставрополь

  • до 100000 RUR

Пятёрочка
Полный день
  • Ставрополь

  • до 138787 RUR

Пятёрочка
Полный день
  • Ставрополь

  • до 100000 RUR

Платан
Сменный график
  • Ставрополь

  • до 100000 RUR

Неометрия
Полный день
  • Ставрополь

  • до 100000 RUR

Везём Ёлку
Сменный график
  • Ставрополь

  • до 60000 RUR

Эхо-Рус Промышленные Холодильные Системы
Полный день
  • Ставрополь

  • до 60000 RUR

АВТОПРЕСТИЖ
Полный день
  • Ставрополь

  • до 250000 RUR

FRANK
Сменный график
  • Ставрополь

  • от 70000 RUR

Панда Маркет

Менеджер ресторана

Панда Маркет

Гибкий график
  • Ставрополь

  • от 3500 RUR

Гончаров Никита Дмитриевич
Удаленная работа
  • Ставрополь

  • до 70000 RUR

Торговая сеть ТАБРИС
Сменный график
  • Ставрополь

  • от 54000 RUR

Торговая сеть ТАБРИС
Полный день
  • Ставрополь

  • от 55000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию