Повар
Повар
Петропавловск, улица Карима Сутюшева, 43
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
-
Повар обязан:
- готовить блюда в соответствии с технологическими картами, нормами закладки и санитарными требованиями;
- обеспечивать надлежащее качество приготовления пищи, её внешний вид и вкусовые качества;
- соблюдать сроки и правила хранения продуктов;
- проводить первичную обработку сырья;
- контролировать закладку продуктов, вес порций;
- обеспечивать соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм на рабочем месте;
- участвовать в составлении заявок на продукты;
- поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, содержать в исправности оборудование и инвентарь;
- своевременно сообщать руководителю о выявленных неисправностях оборудования и инструментов.
-
-
- Повар взаимодействует с другими работниками кухни, официантами и администрацией.
- Получает задания от непосредственного руководителя и отчитывается перед ним о проделанной работе.
-
-
- санитарные правила и нормы (СанПиН);
- основы кулинарии, технологию приготовления блюд;
- правила хранения продуктов и полуфабрикатов;
- требования к качеству готовых изделий;
- правила эксплуатации кухонного оборудования и инвентаря;
- основы экономики, рациональной организации труда на кухне;
- правила охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии.
-
