Кухонный рабочий (Л.о., Выборгский р-он, пос. Зеркальный, ЗЦ ДЮТ "Зеркальный"

Санкт-Петербург, Невский проспект39Д

Метро: Владимирская

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Отвечать за чистоту и порядок в мойке кухонной посуды столовой ;
Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря ( с учетом конкретного режима проводимой обработки ;
Кухонную посуду освобождать от остатков пищи и мыть в двухсекционной ванне,разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки и другое) после мытья обдать кипятком,а затем просушивать на полках,мясорубки после использования разбирать,промыть,обдать кипятком и тщательно просушивать,в конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфицирующих средств,мыть оборудование,инвентарь, ванны и пол в мойке кухонной посуды;
Участвовать в генеральной уборке пищеблока столовой;
содержать в надлежащей чистоте стеллажи,предназначенные для кухонной посуды;
собирать в промаркированные ведра и специализированную тару с крышками отходы,очистка которых проводится по мере заполнения их не более чем 2/3 объема;
Ежедневно в конце дня ведра или специализированную тару независимо от наполнения очищать,промывать и ополаскивать горячей водой и просушивать,проверять ( в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования;
Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места и инвентаря;
Отвечать за чистоту и порядок в овощном цехе столовой;
Осуществлять первичную обработку овощей и мытье фруктов и зелени,транспортировку продукции,тары, посуды на пищеблоке