Контроль качества продукции и технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов.
Выполнение лабораторных анализов продукции и сырья, выдача заключений о соответствии качества продукции, тары и маркировки
требованиям стандартов и технических условий, разрешения на отгрузку.
Подготовка продукции к дегустации (проведение анализов и регистрация/кодировка образцов)
Оформление актов на несоответствующую продукцию.