Шеф-повар
Шеф-повар
деревня Большая Чёрная, Онежская улица, с1/33
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка и введение новых блюд
- Разработка и обновление меню, проведение дегустаций.
- Комплексное управление персоналом
- Обучение поваров и последующая координация работы.
- Контроль качества и стандартизации.
- Контроль санитарных норм.
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества.
- Проведение инвентаризации.
- Контроль себестоимости и списания.
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- Отличное знание математики кухни;
- Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи.
- Ответственность, дисциплинированность, работоспособность.
- Работа в пятидневку выходные воскресенье и понедельник
- КВАРТАЛЬНАЯ ПРЕМИЯ по результатам работы
- Оплата за работу на банкетах
