Су-шеф в ресторан семейно-развлекательного центра

В рестораны нового семейно-развлекательного центра в г. Великие Луки открыт набор СУ-ШЕФОВ!

Обязанности:

- координация работы кухни и поваров;

- ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;

- соблюдение технологий приготовления блюд;

- контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;

- контроль количества и качества заготовок;

- проведение и разбор инвентаризации;

- обучение персонала;

- участие в разработке новых позиций в меню

Требования:

• среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное
• наличие медкнижки или готовность ее оформить
• опыт работы в сфере общественного питания в должности старшего повара от 1 года
• знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм
• опрятность, ответственность, коммуникабельность, внимательность, дисциплинированность
• вежливость, аккуратность, обучаемость

Условия:

- официальное трудоустройство

- регулярная выплата заработной платы

- возможность карьерного роста и дополнительного заработка

• скидки на питание
• обучение и повышение квалификации за счет работодателя