Шеф кондитер

NOBA group – ресторанный холдинг, включающий в себя сеть модных кофеен с европейской кухней, кондитерское производство, собственную обжарку кофе, школу бариста и американскую концепцию с мраморным мясом на Усачевском рынке.

А сейчас мы ищем классного шеф кондитера для управления нашим кондитерским цехом - сердцем, откуда самые сладкие и вкусные десерты попадают во все наши рестораны и рестораны партнеров:)

Нам нужен настоящий лидер, человек, который просто любит свою работу и умеет работать по стандартам, а также следить, чтобы эти стандарты соблюдались

Обязанности:

Приготовление современных и ПП десертов по ТК

Контроль технологического процесса производства

Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований в цехе

Контроль за соблюдением сроков годности, правил маркировки и условия хранения продукции

Контроль остатков сырья, заказы необходимых продуктов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации

Контроль за отгрузками четко по накладным

Возможность участвовать в проработках с шеф-кондитером

Требования:

️Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

️Обязателен опыт работы с заказными тортами

️Навыки работы с компьютером

️Ответственность, педантичность, аккуратность, любовь к кондитерскому делу

️Желание расти и развиваться профессионально

Условия:

✅график работы- 5/2 по 10 часов

✅ выплата зарплаты 2 раза в ✅месяц равными частями

✅ персональные KPI