Главный Технолог (крепкий алкоголь)

АО ЕАГ - крупнейшее винодельческое предприятие России, основанное в 1996 г. Признанный лидер алкогольной отрасли и надежный работодатель.

На протяжении более 25-летней истории наша компания значительно расширила алкогольный рынок России новыми категориями напитков, непрерывно внедряя инновации в производственный процесс.

Мы активно развиваемся, увеличиваем ассортимент нашей продукции, в связи с этим расширяется и штат сотрудников.

Мы предлагаем:

• Оформление и социальные гарантии согласно ТК РФ;
• Стабильная заработная плата без задержек, 2 раза в месяц.
• Бесплатный служебный транспорт до места работы;
• Льготное комплексное питание;
• Место работы г. Раменское Донинское шоссе 4 км, промзона Полигон.

Задачи:

• Руководство технологическим процессом производства крепкого алкоголя (водка, коньяк, дистилляты, ликёры и пр.).
• Разработка новых продуктов «с нуля» — от идеи до вывода в производство.
• Масштабирование рецептур от лабораторных образцов до промышленного производства.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Внедрение и поддержка стандартов качества (ГОСТ, ТУ, ISO, HACCP).
• Разработка и внедрение технологической документации.
• Участие в проектах по модернизации оборудования и внедрению новых технологий.
• Управление командой технологов, обучение и развитие сотрудников.
• Работа с контролирующими органами, сопровождение сертификаций.

Кого мы хотим выдеть:

• Образование: высшее профильное

• Опыт работы: не менее 10 лет в должности главного технолога на предприятиях полного цикла производства крепкого алкоголя

• Профессиональные знания:

  • Глубокое понимание всех стадий производства (брожение, дистилляция, выдержка, купажирование)

  • Опыт разработки рецептур дистиллятов (виски, коньяки, кальвадосы)

  • Знание особенностей органолептической оценки продукции

• Практические навыки:

  • Опыт работы с системой 1С

  • Уверенное владение Excel

  • Навыки дегустации алкогольной продукции

• Личные качества:

  • Лидерские качества и опыт управления командой

  • Целеустремленность и ориентация на результат

  • Умение работать в команде

  • Активная жизненная позиция

Откликайтесь, мы обязательно ответим!