хорошая память для оперирования большим количеством информации о производственных процессах, нормативах, требованиях;
техническое и логическое мышление, которое потребуется для анализа, обобщения и систематизации информации о производстве.
Обязанности:
выполнение операций по закладке сырья и материалов в соответствии с требованиями нормативной документации (рецептуры) на различных технологических этапах приготовления пивного сусла и пива;
контроль соблюдения условий хранения сырья и материалов, оперативное выявление и устранение несоответствий;
обеспечение соблюдения расхода сырья материалов при производстве продукции, согласно принятых рецептур;
устранение простейших неисправностей и мелких неполадок в работе оборудования;
осуществление уборки своего рабочего места, закрепленного участка, приспособлений, инструмента, обеспечение содержания оборудования, приспособлений, инвентаря в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических норм и правил.