F&B менеджер (Руководитель службы питания)

В команду ресторана "Король Густав" СПА-Отеля "Мелиот" приглашаем на работу Руководителя службы питания и напитков (F&B manager).

Основная задача - обеспечение высокого уровня сервиса, создание стабильной команды, работающей согласно разработанным стандартам, способной решать задачи любой сложности.

Ждем кандидата, любящего сервис и ресторанный бизнес, готового развиваться и выстроить с нами долгосрочные взаимовыгодные трудовые отношения

Обязанности:

• Участие в подборе и расстановки персонала службы;
• Организация адаптации и обучения сотрудников службы;
• Операционное управление службой;
• Контроль выполнения сервисных норм (стандартов обслуживания, подачи, сервировки);
• Выполнение плана продаж и достижение запланированных финансовых показателей по службе, проведение ревизии, анализ показателей.
• Организация и проведение мероприятий различного уровня (от кофе-брейков до больших банкетов);
• Обеспечение высокого качества обслуживания гостей, получение обратной связи по мероприятию;
• Взаимодействие с шеф-поваром по разработке и утверждению меню;
• Обеспечение службы расходными материалами и иными товарно-материальными ценностями, контроль за выполнением хозяйственных задач в ресторане.

Требования:

• Успешный опыт в данном направлении от 3 лет;
• Знание и владение на практике всеми основными правилами и способами сервировки стола, подачи блюд и обслуживания гостей, правилами этикета;
• Развитые компетенции: планирование и организация, принятие решений, делегирование, коммуникации, работа с мотивацией, работа в команде;
• Активная жизненная позиция;
• Стратегическое мышление, системность;
• Готовность к динамичной работе.

• Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00 (выходные воскресенье, понедельник);
• Достойный уровень зарплаты: оклад 80 000 руб + премии по результатам, подробности обсуждаются при личной встрече;
• Оформление согласно ТК РК;
• Испытательный срок до 3 месяца с возможностью досрочного прохождения;
• Скидки для сотрудников на услуги тренажерного зала, СПА комплекса, блюда ресторана на вынос; льготное питание.