Обеспечение бесперебойной работы кофейни. Подбор персонала и обучение стандартов кофейни. Создание корпоративной культуры. Умение работать в коллективе. Организация высокого уровня обслуживания гостей.
Соблюдение стандартов пищевой безопасности. Управление инвентарем, заказ всего необходимого. Проведение инвентаризации, участие в ревизии.
Проведение регулярных собраний коллектива. Контроль кадровых перестановок. Обеспечение корректного взаимодействия между работниками.
Работать над увеличением среднего чека. Контроль кассовых действий. Контроль денежных средств. Ведение табель учетного времени. Выдача заработной платы.
Закуп и работа с поставщиками. Прием товаров по накладным.
Работать с проблемными ситуациями и поступающими жалобами.