Повар-заготовщик (ресторан)
Повар-заготовщик (ресторан)
Москва, Пушечная улица, 6
Метро: Кузнецкий мостОписание вакансии
Обязанности:
- Филировка и разделка рыбы.
- Обработка и зачистка мяса.
- Порционирование по весу.
- Работа с фаршем и формовка котлетной массы.
- Кусковая нарезка.
- Фаршировка и подготовка базовых банкетных блюд: поросенок, стерлядь, гусь.
- Маринование, засолка.
- Работа с морепродуктами.
- Опыт работы и профильное образование.
- Знание и ведение рабочей тетради заготовок.
- Уметь владеть техническо-технологическими Картами.
- Умение обрабатывать заборные, банкетные листы, предварительные заказы на банкет.
- Оформление по ТК РФ (полностью «белая» заработная плата, оплата отпускных и пр.).
- График 2/2, 4/2 c 9 ч до 21 ч
- Оплата смены 5500 руб. ("на руки").
- Служебная форма, бесплатное питание.
- Место работы: м. Кузнецкий мост, м. Лубянка, ул. Пушечная, 6 («шаговая доступность» от метро)
Навыки
- Технологические карты
- Общественное питание
- Технологии производства блюд
- Поварское дело
- Заготовки
- Русская кухня
- Заготовочный цех
Адрес
Похожие вакансии
Повар заготовочного цеха в ресторан «Avrora» (метро Трубная)
Ресторан Avrora
Гибкий график
Москва
от 120000 RUR
Повар в ресторан авторской кухни / Повар-заготовщик
Ресторанная Группа
Гибкий график
Москва
от 110000 RUR
Повар заготовщик в ресторан "Mushrooms" (Michelin Guide)
White Rabbit Family
Гибкий график
Москва
от 4900 RUR
Повар на гриль в ресторан She (м. Белорусская)
White Rabbit Family
Гибкий график
Москва
до 120000 RUR
