Кондитер-технолог
Кондитер-технолог
Одинцово, Южная улица, 9
Метро: БаковкаОписание вакансии
Обязанности:
- Разработка новых рецептур с учётом себестоимости и потребительских предпочтений;
- Контроль качества сырья на всех этапах поступления и хранения, проверка соответствия стандартам;
- Составление технологических карт с указанием точных температурных режимов;
- Проведение дегустаций и органолептических испытаний готовых изделий для оценки вкусовых характеристик.
- Расчёт энергетической ценности продукции и содержания питательных веществ для маркировки;
- Обучение производственного персонала новым технологическим процессам и контроль за их выполнением;
- Ведение документации по качеству продукции и подготовка отчётов для контролирующих органов;
- Разработка новых рецептов, кондитерской продукции, мучных изделий, усовершенствование имеющихся рецептур.
- Опыт работы;
- Внимательность, ответственность, умение работать в команде;
- Уровень дохода от 120 000 руб, на руки обсуждается с успешным кандидатом;
- Полностью белая заработная плата, выплаты 2 раза в месяц без задержек;
- Бесплатное питание;
- График работы 5/2.
Навыки
- Контроль качества
- Способность обучать других
- Общественное питание